【小鱼美食】 让幸福的日子更加松软香甜——初试戚风蛋糕

 

 

 

     久不玩烘焙了，理由可以有很多很多，站得住脚的却没有一个。

     其中确实有一个重要的不得不提的原因，那就是大姐在，比如今天早上，吃的又是她烙了糖饼。大姐在的日子，早餐有馅饼、糖饼、葱油饼、面片、疙瘩汤、馄饨、饺子、包子等等自小就吃惯了的家乡美食，其可口舒适营养程度都要远远远远地胜过牛奶+面包、蛋糕的城市人的偷懒组合。

     显摆？其实也不全是，是幸福，就要勇敢地晒出来，哪怕惹来一片嫉妒声

     偶有空隙，也会将我这几年积攒的丁点厨艺向大姐显摆一下下，比如这西式的玩意，大姐自然是没玩儿过的。几个回合下来，大姐也感慨，说回去之后要潜心给孙儿们做饭了，要调着花样，让一家人在“吃”这个字上，生出更多的乐趣来。

 

 

 

    戚风蛋糕是烘焙新手们都跳不过去的一款入门级蛋糕，按照方子准备材料，并严格按其规定动作操作，准保万无一失。我也是第一次做，果然没让我失望，除了在切的时候用力过猛，将蛋糕压得瘪了些之外，再无其他瑕疵。