麻辣香锅，这几年很流行的菜式，很多饭店借此发了财。
其实开麻辣香锅店，与开火锅店一样，都不需要请什么大厨，招几个洗菜、切菜工就够了。这是我自己的想法哈，事实是否如此，还请勿对号入座。
冬天火锅吃得多，有了火锅底料，在家里就可以轻松组局。而这火锅底料的另一种用处，就是麻辣香锅。
洗上一堆的菜，也不讲究什么搭配，冰箱里有什么就来什么。
鸡翅膀需要先淖了水。
土豆切厚一点的片，也先淖水。
牛肉切片。
花生米先炸熟。
然后把以上材料悉数加入锅里，先放荤后放素，盛盘时洒上花生米，就完活了。
东北人在吃上包容性很强，辣的麻的甜的咸的通吃。
一大钵的菜，一会儿功夫就吃得丝毫不剩，而且还得到了众吃客的齐声表扬。
这个冬天，异常的温暖。
比如今天，虽然是腊八，却有25度。人在室外，穿单衣单裤，多走几步路，就感觉燥热。不管气温如何，冬天毕竟是冬天，可以放心地吃麻吃辣的冬天。
过了大寒就是年。
过了腊八更是年。
年，更近了。