【小鱼美食】 最容易让口水横流的家常美食——猪肉大葱馅饼

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【小鱼美食】 猪肉大葱馅饼 - 小鱼滋味 - 小鱼滋味
 
 
    不能下厨房甚至不能活动的日子,只能躺在床上想美食。
    昨天晚饭时突然就想起了西贝攸面村的“功夫鱼”,那种在大锅内炖上好几个小时,炖到鱼骨都酥软,入口即化的感觉,让我回想回穷。以为想想也就算了,不想半夜起来上厕所的那会儿,晕晕乎乎的头脑里,竟然异常清晰地又蹦出了那道功夫鱼来。
    看来我这条吃货,是真的痴到了一定的境界了。
    翻看相册,发现了上个月的某一个早晨做的馅饼,看得自己的口水又要流出来。馅饼,自己家做的,虽然不如饭店做的有那么大的馅,但因用料、佐料完全由自己控制,口感和咸淡都搭配得更适合自己,所以还是吃过又想吃的。只是做起来相对麻烦,所以常常是在周末的早上,睡饱了之后,才有心情做这道美食。
    而馅料,试了多种之后,还是猪肉大葱的,烙出来的饼最香。
    去年买的美的电饼档,有两次致使家里跳匣停电,所以不敢再用,而是改用平底锅。用煤气来烙饼,火候的掌握上要十分小心,容不得分神,否则就会糊锅。我喜欢火候大一些的,所以这几张饼可能看上去卖相一般,实则并没糊,皮有些脆脆的,轻轻咬下去,饼里面的油就会流出来,那个香啊,甭提了。【小鱼美食】 猪肉大葱馅饼 - 小鱼滋味 - 小鱼滋味
 
 

 

     有馅饼吃的早上,就觉得自己特别幸福,想想做皇妃也不过如此罢。【小鱼美食】 猪肉大葱馅饼 - 小鱼滋味 - 小鱼滋味

 

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