【我家的年】 初六,美食美酒论交接

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    大年初六,有亲回程。
    早餐的主调定的是饼,却还是包了一些饺子,上车饺子下车面,是咱老家的老话。饼也好、饺子也好,都好吃,但看孩子们的表情,似乎并不满意,事隔遥远,不记得其中原委了。

    场景换到麻将桌上,孩子们的表情依然是放松不下来的。大概念是孩子们把麻将牌中最好看的那个小鸡藏起来了,大人找不到,孩子们又不想交出来。

    天下没有不散的宴席,离别的情绪蔓延,兴致并不高,外出活动就免了,还是专心在家里弄些好吃的吧。
    翻冰箱,找食材。发现准备的那些肉,虽然连吃了多日,却还是不见少,只要挪动了,就很难归放平整,每次关冰箱门,都是烧脑又费力气的活儿。
    精通东北菜的大厨,工作总是最积极,每天的厨房中都晃动着他的身影,出品保持传统精品的同时,还有推陈出新。这种对厨艺的热爱,对家人的爱,必须大大地肯定与表扬。

    同样,每天都在厨房中晃动的身影,还有三姐。这一个年,洗菜、洗锅这类的打下手的小活,离不开三姐的这份眼力见。

    难得这一日,无他事分心,咱也混入厨房,洗洗、切切、拌拌之类的小活,还是可以胜任的啦。

    二姐年前住了两次院,身体有些弱,还是力所能及地助力厨房,为一向有“劳模”称号的二姐也点个赞。

    假腥腥同志,也被请到镜头前面来,厨房里需要出力量的活,比如斩鸡、擀饺子皮等,假腥腥都是不二人选。

    大厨的得力助手,二厨,除了各项统筹工作,炒起菜来最是麻利,这些天每一桌饭菜中都少不了二厨出品。只是,常常被大厨的光辉所湮没,这里也为二厨吆喝吆喝哈。

    大姐大出品的鱼和鸡,都是倍受家人追捧的,早餐更是当仁不让的主力。年已七旬,却依然奋斗在工作的最前线,必须向老大致敬。

    当日份厨房人像,最得意的一个镜头,其实是属于皱纹的。这一脸细纹,是因为身材好,所以上像。这满屏的纹路,绝对是满屏的幸福,任何时候,笑容都是人类最美的语言和表情。

    要说这一个年,厨艺方面最被家人认可的,还是大外甥。除了炒菜,新晋的摆盘造型手艺,让所有人刮目相看也拍手称赞,所有人获点赞数屡屡刷新的美翻了的朋友圈,都是大外甥的一双巧手打造出来的。

    哥哥的一双巧手,让衣襟也跟着心动、手痒,也坐到台前,摆了起来。

    为了造型,刀子也提在了手上,榜样的带动力量当真不可估量。

    做了这么多铺垫,是时候请出我们的菜品了,让事实说话。
    用沙糖桔和花椒粒的籽摆出来的小金鱼,是不是太可爱了呢?

    还是同样的材料,摆出来的小蝴蝶,也是翩翩飞到餐桌上来。

      灯笼也挂起来,爆竹响起来,过年过年喽!

    小花也可爱,路过请别摘。

    是不是因为有了这些精心制作的点缀,让我们家的餐桌,美得不像话呢?
    初六,一起吃这餐饭的家人,不算多。有几批回程的,也有上班族宅家休整,准备初七的开工。

    说到开工,年是真的到了尾声。
    这一年之后,是下一个年。
    一起过年,是铁定不变的主题。
    集体约定的结果,是从老大开始,再张罗一轮,然后主办权就交到下一辈手里啦。交接仪式,说举行就举行,摸出一只好看的酒瓶,充当接力棒。

   先后两界主办方,隆重且欢快地,进行了交接。

    当然是在众位亲人的见证之下完成的。

    几个老连襟,这么多年相处下来,情同亲兄弟,打着骨头连着筋。
    连襟之间的感情表达,更多是在酒里。啥也不说了,喝酒喝酒。
    喝酒方面,这个年,最值得表扬的,是咱家老姑爷,酒桌前没偷奸耍滑,实打实地带头喝,主办方的姿态端得很正。
    实力方面,二姐夫才是真的标杆,所有的聚会场合,二姐夫都是从头到尾稳坐酒桌,一杯不落,多数时候还会替他人分担一些。即便如此,这些年,从未见二姐夫喝醉过。
    六姐夫的酒量,也是真正的实力派,与白酒相比,六姐夫更喜洋酒,总强调说我家冰箱里没准备空心冰,不然喝洋酒才是真享受。
    四姐夫是真正爱酒之人,只要上了酒桌,就要喝到自己满意,问题是自己已经满意了,还不想停下来。只要听到四姐夫的语调高了,就知道喝好了,也知道还没那么快放下酒杯。
    拍图时,少了三姐夫,并不是不在场,而是跑一边躲着去了。跑,是三姐夫对待酒桌的基本原则。这个年,三姐夫表现也很棒,基本上没出现逃跑现象,就算此时暂时离开,也是完成了份内任务的。

    每餐饭后,收拾餐桌,空酒瓶都是重点垃圾。尽管喝的不少,场面却都控制都很好,有人不尽兴,是肯定的。

    宵夜的手擀面,照例。
    好吃,管够,且提供外带服务。
 

    大年,过着过着,就过到了尾声。
    谨以一桌美食为题,记这一天的欢聚时光。

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