【小鱼美食】 难以抵抗的诱惑——鸡蛋香琪酱卤过水面条

 

 

     中国人都知道赵本山小品里的那一句名言：卤子不要钱。而自己家做的卤子，不仅不要钱，且绝对管够。

     原本过水面条就是我家早餐桌上的最爱，自从有了一台面条机以后，十分钟内搞掂的自制面条，就几乎成了不二的早餐选择，各种粗细形状的面条，想吃什么就有什么。而卤子，更是可以想煮什么就煮什么，青椒、茄子、胡萝卜、西红柿、黄瓜、香菇、木耳、白菜、韮菜等等材料，随意信手拈来，便成就了一餐美味体验。在这些卤子中，若一定要挑出最爱的那一个，掏心窝子地说，非鸡蛋香琪酱莫属。

     用鸡蛋香琪酱打的卤子，最简单，却最经典，且百吃不厌，尤其是对酷爱吃面的人来说，空腹时吃上一碗两碗的，绝对是人生中的大幸福。

 

 

    这种卤子的做法极其简单：

1、取三颗鸡蛋，放在碗中打散，加入少量的水和调和油。

2、锅内放油烧热，倒入鸡蛋液，一边用筷子搅拌。我喜欢吃大块的鸡蛋，所以搅拌的力度用得弱一些。

3、倒入半袋香琪酱，打散后加入少量的水，十五秒左右即可出锅。

 

     当这样一碗面条摆在面前，有人能做到坐怀不乱吗？至少我是做不到的，我一定马上捧起那只碗，唏哩呼噜地一番虎咽狼吞，然后恋恋不舍地放下筷子，一边吧嗒一边抹嘴巴，恨不能再来上一碗，无奈盆里已经空了……