小鱼滋味

 早就惦记着做披萨了，在山姆买了丝状的奶酪，周末的下午，气温有所回升，不冷不热的，正适合动手做披萨。
    先上一张摆好材料的披萨坯子，除奶酪外的材料都是小宽帮忙放上去的，面饼上的小洞洞也是他帮…

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     立冬后的第二天，阴雨持续了一整天。去香港办事，顺便打听换国际驾照一事，结果出乎意料的顺利。回来时天黑、路滑，又正值下班高峰，挤在车流中，虽不算堵，但还是感觉压抑、不爽。      午饭是在…

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     在沃尔玛看到王守义的一款调味料，当麻婆豆腐料买回了家，放了一段时间了，翻箱倒柜时候发现了它，便用它来炖了一盘豆腐。很咸很辣，果然好味。     只是不知道这盘豆腐…

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      秋季，乌鸡飞上了餐桌，并且成为了常客。     同样是鸡，乌鸡偏就长了乌黑的皮，因为这身不讨人喜欢的皮，也就注定了其常常只能做汤料的命运。     冰箱里有雪梨，也有马蹄，就把它们放…

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时间进入十一月，气温依然三十度开外，室内室外都裹着逃不开推不走的热。 需要清凉心境，那么就来杯蜜梨汁吧，再加些蜂蜜，甜甜蜜蜜的，喝得心里甜丝丝美滋滋的。…

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        普普通通的一碟油炸花生米，其中却蕴含着一定的技巧，或者说技术含量。     悠扬老师教我，炸花生米前，将花生用水浸泡2-3小时，或者用水煮2-3分钟，沥干水份后再进行油炸，才是真…

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    面包机买来很久了，试过一次面包，结果失败了，重创之下，一时提不起兴趣。     玉池桃红老师烤的山楂果酱面包，再一次燃起了我做面包的欲望，于是赶紧动手。当然没忘了先去秋凉老师那里温习一遍做面…

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    秋的气息，终于漫延到了广东。     周末，天气晴朗，空气清凉。这时候待在厨房时，切煮烹炸，都是享受。     土豆，先用热水煮熟，再用凉水浸凉。这种吃土豆的方法，也是从网上学来的，配方可…

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见家住山东的悠然经常烤梨吃，馋得流口水，忍不住也来模仿。
1、将蜜梨切去顶，挖去核   2、再削了皮，在洼处放入冰糖与枸杞   3、放上先行切去的顶，形成盖子   4、放微波炉…

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    秋季讲究进补，乌鸡无疑是最好的食材。     其实有些怕乌鸡，因为对其鸡皮颜色的恐惧。但这几天大家都在用乌鸡熬汤，也便忍住心中的不适，买了洗了斩了熬了喝了。     汤中加了枸杞、红枣、野…

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    黄豆，是城里的姐姐姐夫种的。     离开老家之前，他们特意去了乡下的田里，将这些成熟了的黄豆割下来，从豆荚里打出来，将杂物挑拣出来，再用袋子装起来，让我带上归程。
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    趁着周三小宽在射击队吃晚饭，赶紧买了两条鲫鱼，小心地提着魂魄不散、在袋子里坚持着一蹦一跳的它们上楼。     清洗残留的鳞片时，鲫鱼的尾巴还在奋力的甩动，以示对疼痛残忍的强烈抗议。    …

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上一次试着用烤箱烤鸡，只烤了半只，效果还不错，但总是感觉不过瘾，所以这一次试着烤一整只。

 
    将现杀的鸡用新奥尔良烤肉料腌制了一昼夜，才开始动手放入烤箱。整只鸡比半只更容易叉起来…

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榛蘑，还是母亲留给我的。 我在慢慢的吃，细细的吃，用不同的口味不同的方式来吃。 汤下肚，香香的，暖暖的，如同母爱，享用不尽。
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秋天，新鲜的水果批量上市了，苹果、梨、桔子、青枣、葡萄、柿子，摆满了货架，五颜六色的勾人的食欲。 小宽不太爱吃水果，尽量摆在他面前，他还是选择牛肉干、海苔等零食。 只好继续打果汁给他喝，午睡过后，…

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    家里常年都备有从老家带回来的家产大酱，蒸辣椒酱、酱茄子都离不开它。     也喜欢用大酱来炖豆腐，先用葱花炝锅，将豆腐放汤里炖，再加入几枚牛肉丸，随便炖多长时间都可以。     出锅后趟着…

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